Θυρεοειδής, Χασιμότο, σελήνιο και διατροφή.Τι λένε οι νεότερες έρευνες!
Πολλοί επιστήμονες έχουν τα τελευταία χρόνια επισημάνει το ρόλο που παίζει το σελήνιο στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Νέα έρευνα που δημοσιεύεται στη Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism υποστηρίζει τη θέση αυτού του ορυκτού στην αντιμετώπιση των νόσων του θυρεοειδούς.Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον προηγούμενο μήνα διαπιστώνεται ότι η έλλειψη σεληνίου συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών του θυρεοειδούς, όπως η αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα Χασιμότο, ο υποθυρεοειδισμός, ο υποκλινικός υποθυρεοειδισμός και η βρογχοκήλη.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν 6.152 ανθρώπους υποβάλοντάς τους σε εξετάσεις αίματος για το θυρεοειδή και υπέρηχο του αδένα.
Οι ερευνητές βρήκαν ότι τα άτομα που παρουσίαζαν έλλειψη σεληνίου αντιμετώπιζαν σε υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης μίας από τις τέσσερις παραπάνω ασθένειες του θυρεοειδούς, ενώ εκείνα των οποίων τα επίπεδα σεληνίου ήταν στα φυσιολογικά επίπεδα σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν μία ασθένεια του θυρεοειδούς.
Κατέληξαν ακόμη στο συμπέρασμα ότι η λήψη σεληνίου από εκείνους στους οποίους αυτό βρίσκονταν σε χαμηλά επίπεδα, μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων του θυρεοειδούς.
Η σχέση που περιγράφεται μεταξύ του σεληνίου και των ασθενειών του θυρεοειδούς δεν αποτελεί καινούριο δεδομένο μιας και είναι γνωστό ότι το σελήνιο είναι ένα σημαντικό στοιχείο για τη σωστή υγεία του θυρεοειδούς.
Συγκεκριμένα το σελήνιο μπορεί και ενεργοποιεί ένα ένζυμο που βοηθά στη μετατροπή των θυρεοειδικών ορμονών και συγκεκριμένα της θυροξίνης (Τ4) σε τριιωδοθυρονίνη (Τ3). Ενώ η Τ4 τείνει να είναι το επίκεντρο των αναλύσεων του θυρεοειδούς, λίγοι γνωρίζουν ότι αυτή είναι η λιγότερο βιολογικά δραστική θυρεοειδική ορμόνη ενώ η Τ3 αντιπροσωπεύει την πολύ πιο δραστική μορφή των θυρεοειδικών ορμονών.
Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα σεληνίου μειώνουν την αυτοάνοση αντίδραση σε νόσους του θυρεοειδούς όπως η αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα Χασιμότο.
Το σελήνιο έχει προσελκύσει γενικότερα τα τελευταία χρόνια την προσοχή των ειδικών λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι τα συμπληρώματα σελήνιου μπορεί να μειώσοουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.
Μελετάται, επίσης, ως αγωγή δεκάδων ασθενειών όπως το άσθμα, η αρθρίτιδα και η στειρότητα.
Πού θα βρείτε το σελήνιο
Το σελήνιο θα το βρείτε κυρίως στον τόνο, τις γαρίδες, τις σαρδέλες, το σολομό, τη γαλοπούλα, το μπακαλιάρο, τα στρείδια, το κοτόπουλο, το αρνί, τα χτένια, το βόειο κρέας και τα καρύδια Βραζιλίας.
Για κάποιους ανθρώπους που υποφέρουν από νόσους του θυρεοειδούς, η πρόσληψη 100 έως 200 μικρογραμμαρίων σεληνίου την ημέρα μπορεί να είναι απαραίτητη.
Αν λαμβάνεται το σελήνιο σε κανονικές δόσεις δεν έχει συνήθως παρενέργειες.
Σε κάποιες περιπτώσεις, όμως, μπορεί να προκαλέσει άσχημη αναπνοή, πυρετό όπως και προβλήματα στο συκώτι, στα νεφρά και στην καρδιά.
Συστήνεται για αυτό το λόγο η λήψη του σεληνίου να συμβαίνει υπό την καθοδήγηση ενός ενδοκρινολόγου.
Δώστε λοιπόν στον θυρεοειδή σας οτι του λείπει!
Μπορούμε να κατηγορούμε το θυρεοειδή για όλα όσα μας φταίνε;
Μπορεί εμείς να είμαστε αυτοί που «στραγγίζουμε» το θυρεοειδή μας με το σύγχρονο τρόπο ζωής και τη διατροφή μας. Ρίξτε μια ματιά σε μερικά από αυτά που αντιμετωπίζουμε κάθε μέρα και επηρεάζουν την υγεία του θυρεοειδούς:
Το συναισθηματικό στρες
Η υπερβολική άσκηση ή η έλλειψη άσκησης
Τα υπερβολικά οιστρογόνα
Χημικές ουσίες σε προϊόντα περιποίησης σώματος
Έλλειψη ύπνου
Ακραίες δίαιτες, όπως οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και οι χορτοφαγικές δίαιτες
Το πρόχειρο φαγητό
Για την υποστήριξη της λειτουργίας του θυρεοειδούς, προκειμένου να ενισχυθεί ο μεταβολισμός, πρέπει να εξαλειφθούν αυτοί οι παράγοντες και να τροφοδοτηθεί ο θυρεοειδής με τα σωστά δομικά στοιχεία.
Εδώ είναι οι κορυφαίες τροφές για την υγεία του θυρεοειδούς:
1. Αυγά για την υγεία του θυρεοειδούς
avgoΤα αυγά ίσως και να αξίζουν τον τίτλο τους, ως η τέλεια τροφή, ειδικά όταν πρόκειται για την εξισορρόπηση των ορμονών μέσω της διατροφής.
Αποτελούν μια συμπυκνωμένη πηγή δομικών στοιχείων στήριξης του θυροειδούς όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, λιποδιαλυτές βιταμίνες και ανόργανα άλατα.
Σε αντίθεση με την κοινή πεποίθηση ο κρόκος, όχι το ασπράδι, είναι το πιο θρεπτικό μέρος του αυγού. Ρίξτε μια ματιά στα highlights αυτών που προσφέρουν τα αυγά:
Ιώδιο – όλοι γνωρίζουν ότι ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται ιώδιο για να δημιουργήσει τις θυρεοειδικές ορμόνες.
Σελήνιο – τόσο ο κρόκος του αυγού και το ασπάδι παρέχουν μια εξαιρετική πηγή σεληνίου. Το ιχνοστοιχείο υποστηρίζει την μετατροπή των θυρεοειδικών ορμονών Τ4 στη «δραστική» μορφή τους Τ3.
Λιποδιαλυτές βιταμίνες – ο κρόκος του αυγού περιέχει το σύνολο των λιποδιαλυτών βιταμινών που περιέχονται στο αυγό. Αυτές οι βιταμίνες: A, D, E, και Κ είναι χρήσιμες για το θυρεοειδή.
Βιταμίνες Β – οι βιταμίνες Β βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού του σακχάρου και της ενέργειας.
Χοληστερίνη – αν και έχει δαιμονοποιηθεί από τους επιστήμονες, οι ευεργετικές ιδιότητες της διαιτητικής χοληστερόλης σιγά – σιγά συγκεντρώνουν την προσοχή.
Η χοληστερόλη είναι επίσης απαραίτητη για τη σύνθεση των ορμονών του φύλου.
2. Συκώτι για υγιή θυρεοειδή
Το συκώτι προσφέρει την υψηλότερη συγκέντρωση της βιταμίνης Α στη φύση.
Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στο να «ξυπνήσει» ένας υποτονικός θυρεοειδής.
Σε μια κλινική μελέτη γυναίκες κλήθηκαν να λάβουν 25.000 IU βιταμίνης Α ανά ημέρα.
Μετά από τέσσερις μήνες παρατηρήθηκε αύξηση των κυκλοφορούντων ορμονών του θυρεοειδούς και μείωση της TSH, υποδεικνύοντας βελτιωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Το πιο σημαντικό, η βιταμίνη Α από το συκώτι είναι η βιοδιαθέσιμη μορφή της βιταμίνης Α,
το οποίο σημαίνει ότι το σώμα μπορεί άμεσα να χρησιμοποιήσει.
Η μακροχρόνια λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Α δε συστήνεται, αφού η συνθετική βιταμίνη Α έχει συνδεθεί με έναν υψηλότερο κίνδυνο τοξικότητας!
Μια σημαντική προειδοποίηση: βεβαιωθείτε ότι έχετε προμηθευτεί από σωστές πηγές το συκώτι!Το ανεπεξέργαστο αλάτι για την υγεία του θυρεοειδούς
Φαίνεται καλό για να είναι αληθινό … το αλάτι
κάνει τα φαγητά νόστιμα και είναι καλό για εμάς;
Πράγματι! Μια σημαντική διάκριση, ωστόσο, είναι
η διαφορά μεταξύ του ανεπεξέργαστου αλατιού
όπως το άλας των Ιμαλαΐων και του
επεξεργασμένου επιτραπέζιου αλατιού.
Το αλάτι Ιμαλαΐων, για παράδειγμα, εκτός από το νάτριο περιέχει άλλα 84 μέταλλα και στοιχεία, μεταξύ των οποίων είναι σχετικά υψηλό σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο. Περιέχει επίσης ίχνη από βόριο, φθόριο, ψευδάργυρο, σελήνιο και χαλκό, τα οποία είναι απαραίτητα για την σωματική υγεία.
Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα νατρίου που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά είναι μεταξύ 1500 mg και 2300 mg, για τους άνδρες και τις γυναίκες ηλικίας 9 με 50 ετών.
Προσοχή! Οι ασθενείς με υπέρταση θα πρέπει να λαμβάνουν λιγότερο από 1.500 mg νατρίου την ημέρα. Όσοι έχουν προβλήματα με τα νεφρά τους ή υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν από την έναρξη της χρήσης αυτού του άλατος.
4. Σολομός και σαρδέλες για το θυρεοειδή
Ο σολομός και οι σαρδέλες κάνουν διπλό καλό: είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, που απαιτείται για τη μεταφορά των θυρεοειδικών ορμονών σε όλα τα κύτταρα σας και είναι
πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που καταπολεμούν τη φλεγμονή που συνοδεύει τη θυρεοειδίτιδα Hashimoto.
5. Λάδι καρύδας για το θυρεοειδή
coconut Το λάδι καρύδας αποτελείται περίπου στα 2/3 από τριγλυκερίδια μέσης
αλύσου (MCT), λιπαρά οξέα που απορροφώνται άμεσα στην κυκλοφορία
του αίματος και στο λεπτό έντερο και παρέχει άμεση ενέργεια.
Έρευνες υποστηρίζουν ότι το λάδι καρύδας βοηθά και στην απώλεια βάρους
και σε λογικές ποσότητες, δεν προκαλεί
δυσλιπιδαιμία!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έως και 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας κάθε ημέρα, μία πριν από κάθε γεύμα. Αν θέλετε σταθερό βάρος και έναν ευτυχισμένο θυρεοειδή, επιλέξτε λοιπόν την καρύδα!
6. Στρείδια για το θυρεοειδή
Τα ωμά στρείδια είναι μια απόλαυση με λίγο λεμόνι, έτσι δεν είναι;
Επίσης, τυχαίνει να είναι η πλουσιότερη μορφή ψευδαργύρου, ενός απαραίτητου ιχνοστοιχείου για την υγεία του ανοσοποιητικού.
Χωρίς την παρουσία του ψευδαργύρου, ο θυρεοειδής αδένας δεν μπορεί να μετατρέψει το ανενεργό ορμόνη Τ4 στην ενεργό ορμόνη Τ3.
Τα στρείδια είναι ακόμη μια καλή πηγή της βιταμίνης D, η οποία γνωρίζουμε ότι είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του θυρεοειδούς και την υγεία του ανοσοποιητικού.
Διαβάστε για τη σύνδεση της βιταμίνης D με τη θυρεοειδίτιδα Χασιμότο.
7. Καρύδια βραζιλίας για πολύ σελήνιο
Μόλις 5 καρύδια Βραζιλίας την ημέρα σας παρέχουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα σεληνίου, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που είναι απαραίτητο για τη μετατροπή της ορμόνης Τ4 σε Τ3.
Τα καρύδια Βραζιλίας είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε σελήνιο γιατί μεγαλώνουν σε περιοχή με αρκετό σελήνιο στο υπέδαφος.
Το σελήνιο έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή και τον τίτλο των αντιθυροειδικών αντισωμάτων σε περίπτωση θυρεοειδίτιδας Χασιμότο.
